Έρευνα-έκπληξη για το ελαιόλαδο και τον καφέ
Ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, όπως το ελαιόλαδο, ο καφές, τα μούρα και το κακάο, μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της βιολογικής διαδικασίας γήρανσης.
Αυτές οι χημικές ουσίες, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν από τη φλεγμονή και προσφέρουν σειρά από οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιοπάθειες και η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Η μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας στην Κωνσταντινούπολη, αναδεικνύει την πιθανότητα των πολυφαινολών να προάγουν υγιέστερη βιολογική γήρανση. Η έρευνα επικεντρώθηκε σε 1.709 ενήλικες στην Ισπανία, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για σχεδόν μια δεκαετία. Η ανάλυση του DNA κατά τη διάρκεια της μελέτης παρακολούθησε τα τελομερή, έναν βιολογικό δείκτη της γήρανσης. Τα τελομερή συντομεύουν φυσικά με την πάροδο του χρόνου και η ταχύτερη συντόμευση τους συνδέεται με ορατά σημάδια γήρανσης, όπως οι ρυτίδες, καθώς και χρόνιες ασθένειες.
Βασικά ευρήματα περιλαμβάνουν:
- Οι συμμετέχοντες με υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών είχαν 52% χαμηλότερο κίνδυνο ταχύτερης συντόμευσης των τελομερών σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερες πολυφαινόλες.
- Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα έντονα στους ενήλικες κάτω των 64 ετών.
- Εκείνοι που έτρωγαν τα περισσότερα φρούτα είχαν 29% χαμηλότερο κίνδυνο να έχουν κοντά τελομερή, ενώ οι καπνιστές καφέ είχαν 26% χαμηλότερο κίνδυνο από εκείνους που δεν έπιναν καφέ.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν την αύξηση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες, όπως φρούτα, λαχανικά, καφέ και ελαιόλαδο, προτείνοντας απλές αλλαγές, όπως το να ραντίζουμε τα γεύματα με ελαιόλαδο ή να προσθέτουμε μούρα στο πρωινό. Αυτές οι διατροφικές συνήθειες συνδέονται με πιο αργή βιολογική γήρανση.
Η Ισαβέλλα Κούρι Γκούζμαν, επικεφαλής της μελέτης, τόνισε ότι[...........................................................]
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου