Η Θεσσαλονίκη το Μεσοπόλεμο- Διαφημίσεις

Διαφήμιση της εταιρείας ,που καταχωρήθηκε
στον τύπο της Θεσσαλονίκης το 1934

Στην εποχή του Οθωνα, οι διατρέχοντες την αφιλόξενη και ρημαγμένη τότε ελληνική επικράτεια Βαυαροί δεν άντεχαν χωρίς την μπίρα τους. Τις εκστρατείες του βασιλέως συνόδευε πάντα ειδικευμένος ζυθοποιός. Κατά σύμπτωση έφερε το όνομα Fix.
Για τις καλές υπηρεσίες που προσέφερε στον Οθωνα αποζημιώθηκε δεόντως. Εξασφάλισε το προνόμιο της αποκλειστικής παραγωγής και διάθεσης μπίρας στην Ελλάδα.
Ετσι οι Ελληνες με αυτή την επωνυμία, με την επωνυμία Fix, γνώρισαν την μπίρα.
Με τον καιρό μπίρα και Fix έγιναν ένα πράγμα, ταυτόσημα αγαθά. Αργότερα η εν λόγω οικογένεια προσέφερε και άλλα σήματα, όπως την μπίρα Alfa και σταδιακά κατέκτησε την αγορά των αναψυκτικών, του πάγου και άλλων συγγενών δραστηριοτήτων.
Το συγκρότημα του ζυθοποιείου ΚΑΡΟΛΟΣ ΦΙΞ , στη Θεσσαλονίκη , αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα διατηρούμενα μνημεία βιομηχανικής κληρονομιάς στην Ελλάδα. Το 1892 οι Αλλατίνη, Μισραχή και Φερνάντεζ αναλαμβάνουν τη λειτουργία του οινοπνευματοποιείου το οποίο στη συνέχεια μετατρέπουν και επεκτείνουν σε ζυθοποιείο. Το νέο συγκρότημα άρχισε να λειτουργεί το 1893 με τέσσερις επιμέρους κύριες μονάδες: Βυνοποιείο, Ζυθοποιείο, Παγοποιείο και εμφιαλωτήριο.
Με τη διακοπή λειτουργίας του εργοστασίου, το εξαιρετικής σημασίας ιστορικό βιομηχανικό συγκρότημα, το οποίο αποτελεί ιδιωτική ιδιοκτησία, αναμένει ένα σοβαρό σχέδιο αποκατάστασης και απόδοσης νέων συμβατών χρήσεων. Ομάδα επιστημόνων του ΤΕΕ/ΤΚΜ εκπόνησε μελέτη-τεκμηρίωση του διατηρητέου βιομηχανικού συγκροτήματος. Μετά από απόπειρα «αξιοποίησής» του χωρίς όρους από ιδιώτες και προσφυγή της «Ένωσης Πολιτών Θεσσαλονίκης», το μεγαλύτερο μέρος του συγκροτήματος κρίθηκε διατηρητέο από το ΣτΕ. Με αφορμή διαδικασία που κίνησε το ΤΕΕ/ΤΚΜ, υπήρξε η σύσταση Επιτροπής, υπό την αιγίδα του ΥΜΑΘ, για την παρακολούθηση και το συντονισμό των ενεργειών με σκοπό την προστασία και αξιοποίηση του βιομηχανικού συγκροτήματος, το Φεβρουάριο του 2006. Στην Επιτροπή συμμετέχουν με εκπροσώπους τους το ΥΜΑΘ, η Εφορία Νεοτέρων Μνημείων/Κεντρικής Μακεδονίας (ΕΝΜ/ΚΜ) του ΥΠΠΟ, ο Οργανισμός Ρυθμιστικού, το ΤΕΕ/ΤΚΜ και ο Δήμος Θεσσαλονίκης.