Πώς συνδέεται η ντομάτα με το λίπος στο ήπαρ
Η μεταβολική δυσλειτουργία που σχετίζεται με στεατωτική νόσο του ήπατος, γνωστή ως MASLD, περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα ηπατικών διαταραχών. Βασικό χαρακτηριστικό της είναι η συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, ενώ για να τεθεί η διάγνωση πρέπει να συνυπάρχει τουλάχιστον ένας καρδιομεταβολικός παράγοντας κινδύνου, όπως η παχυσαρκία ή η υπέρταση.
Οι αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής αποτελούν βασικό πυλώνα της αντιμετώπισης της νόσου. Παράλληλα, οι επιστήμονες προσπαθούν να διαπιστώσουν εάν ορισμένες τροφές μπορούν να προσφέρουν πρόσθετο όφελος.
Σε αυτό το πλαίσιο, μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients εξέτασε κατά πόσο η συστηματική κατανάλωση ντομάτας μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα λίπους στο ήπαρ ανθρώπων με MASLD.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν καθημερινά ωμή ντομάτα και σάλτσα ντομάτας παρουσίασαν μεγαλύτερη μείωση της ηπατικής στεάτωσης σε σχέση με όσους δεν κατανάλωναν ντομάτα.
Τι έδειξε η μελέτη για την ντομάτα και το λιπώδες ήπαρ
Στην έρευνα συμμετείχαν 79 ενήλικες με MASLD. Από τη μελέτη αποκλείστηκαν, μεταξύ άλλων, άτομα με υψηλή κατανάλωση αλκοόλ καθώς και όσοι είχαν δείκτη μάζας σώματος άνω του 30.
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ακολούθησε διατροφή χωρίς ντομάτα, ενώ η δεύτερη κατανάλωνε καθημερινά 200 γραμμάρια ωμής ντομάτας και 50 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας. Όλα τα προϊόντα προέρχονταν από τον ίδιο παραγωγό, ενώ οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να διατηρήσουν κατά τα άλλα τις συνηθισμένες καθημερινές τους συνήθειες.
Η παρέμβαση διήρκεσε έξι εβδομάδες. Στο διάστημα αυτό οι ερευνητές παρακολούθησαν μια σειρά από δείκτες, μεταξύ των οποίων η σύσταση του σώματος, η ποσότητα λίπους στο ήπαρ, η ηπατική δυσκαμψία και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Η ηπατική στεάτωση μειώθηκε και στις δύο ομάδες. Η μείωση, ωστόσο, ήταν μεγαλύτερη στην ομάδα που κατανάλωνε ντομάτα και σάλτσα ντομάτας.
Αντίθετα, δεν καταγράφηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων σε άλλους δείκτες, όπως η ηπατική δυσκαμψία, τα λιπίδια του αίματος, τα ηπατικά ένζυμα ή ο δείκτης μάζας σώματος.
Οι συγγραφείς της μελέτης εκτιμούν ότι τα αποτελέσματα υποδηλώνουν πως η κατανάλωση ντομάτας ενδέχεται να περιορίζει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ ακόμη και χωρίς σημαντική απώλεια βάρους ή μείωση του κοιλιακού λίπους.
Γιατί χρειάζεται προσοχή στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων
Παρά το ενδιαφέρον των ευρημάτων, η μελέτη έχει αρκετούς περιορισμούς.[..........]ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου